Chân gà ngâm nước mắm
Chân gà trắng trẻo, giòn sần sật phối cùng tiêu xanh và ớt đỏ đúng là cực phẩm để nhâm nhi cùng bạn bè.
#beptetvinha
Chân gà ngâm nước mắm
Chân gà trắng trẻo, giòn sần sật phối cùng tiêu xanh và ớt đỏ đúng là cực phẩm để nhâm nhi cùng bạn bè.
#beptetvinha
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Luộc chân gà với gừng, sả, một chút rượu trắng (để khử mùi).
- 2
Bí kíp giòn rụm: Sau khi vớt ra, hãy thả ngay chân gà vào tô nước đá lạnh (có thêm vài lát chanh thì càng tốt). Ngâm khoảng 15-20 phút rồi vớt ra để thật ráo nước.
- 3
Cho nguyên liệu nấu nước mắm ở trên, đun sôi để thật nguội
- 4
Chuẩn bị 1 keo sạch, cho chân gà, các nguyên liệu ngâm chung (hành tím, tỏi, ớt, tiêu xanh..) vào keo, cho nước mắm đã nấu vào ngâm ngập mặt.
- 5
Chân gà ngâm sau khoảng 2-4 tiếng là có thể ăn được, nhưng ngon nhất là sau 1 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
• Khi ăn, vị phải chua - cay - mặn - ngọt hài hòa, thơm nồng mùi tiêu xanh đặc trưng.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)