かぶのツナみそ炒め
かぶをツナとみそでおいしく炒め煮にしました。ツナ缶(オイル)がよいダシになります。作り置きできます。冷蔵で2~3日です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮を剥いて半分に切り、3~5mm幅に切っておく。かぶの葉は3cmくらいに切っておく。調味料は先にあわせておく。
- 2
フライパンにツナ缶の油を入れ、かぶとかぶの葉を炒める。
- 3
かぶに半分くらい火がとおったら(かぶが少し透明になるくらい)、ツナ缶のツナとあわせておいた調味料を入れ、煮ていく。
- 4
かぶとかぶの葉に完全に火がとおったら完成です。調味料の量が多めなので、完成の状態でも汁多めになります。
コツ・ポイント
材料にかぶとかぶの葉の目安を書きましたが、調味料が多めなので、目安の量より多くても大丈夫です。ツナ缶をオイルごと使うことで、だしの役割りになっています。もしツナが水煮だったりパウチのものでしたら、オイルで炒めるところをごま油にしてください。
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