Golden Egg Steam

Name: Golden Egg Steam
Yield: 1-2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Telur dikocok lepas; Secukupnya Bumbu : Garam, Xiaoxing, Lada (sy : 1/2 sdt, 1 sdt, sejimpit); 1,5-2 x Air (Misal bila Telur 100 ml, maka Air 150-200 ml); 1 Telur (jumlah bebas); 1/2 btg Daun Bawang dirajang halus; 1-2 sdm Minyak Wijen; 50 gr Babi Cincang; 1 siung Bawang Putih dikeprek, cincang; secukupnya Lada & Saus (sy : 1 sdt Hoisin, 1 sdt Soy Sauce, 1 sdt Mirin)

Heniwatisuma, ZaBel's mom @ZaBelsMom

Tangerang Selatan

Comfort food ! Cocok banget sebagai sarapan tanpa atau bersama nasi hangat, setelah perut berpuasa semalaman, pagi diisi dengan sarapan yang bikin nyaman perut 😍
Aslinya hanya telur, tanpa Daging, tapi kutambahkan Daging (bisa Babi/ Ayam/Sapi)
Telur akan jadi lembut, jiggle2 😁
Di Chinese cuisine dikenal sebagai steamed egg custard (蒸蛋 / zhēng dàn).
Versi mirip2 juga ada di:
* Jepang: chawanmushi
* Korea: gyeran-jjim
* Asia Tenggara: banyak adaptasi Chinese-style steamed egg

#SarapanDuluDong
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Golden Egg Steam

Heniwatisuma, ZaBel's mom @ZaBelsMom

Tangerang Selatan

#SarapanDuluDong
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30”

1-2 orang

🔸Bahan Dasar :
3Telur dikocok lepas
SecukupnyaBumbu : Garam, Xiaoxing, Lada (sy : 1/2 sdt, 1 sdt, sejimpit)
1,5-2x Air (Misal bila Telur 100 ml, maka Air 150-200 ml)
🔸 Bahan Atas 1 :
1Telur (jumlah bebas)
🔸Bahan Atas 2 :
1/2 btgDaun Bawang dirajang halus
1-2 sdmMinyak Wijen
🔸 Tumisan Daging (optional)
50 grBabi Cincang
1 siungBawang Putih dikeprek, cincang
secukupnyaLada & Saus (sy : 1 sdt Hoisin, 1 sdt Soy Sauce, 1 sdt Mirin)

Tersimpan

Cara Membuat

30”

1

Tumisan dibuat dulu : tumis Bawang Putih sampai harum, masukkan Daging Cincang, aduk sp berubah warna. Masukkan semua Saus, koreksi rasa. Sisihkan.
2

Bahan Dasar : kocok lepas telur, tambahkan Bumbu dan Air, kocok rata. Sisihkan
3

Taruh wadah tahan panas dalam kukusan. Tutup, panaskan kukusan sampai beruap.
4

Tuang Bahan Dasar, tutup lagi kukusan, panaskan 1-2”, matikan kompor. Biarkan jangan dibuka selama 5”
5

Pecahkan telur di atas Bahan Dasar yang sudah mulai set, tutup lagi, panaskan 1”. Matikan kompor, jangan dibuka selama 5”
6

Tata Tumisan Daging dan Bawang Daun, sisihkan.
7

Sementara gunakan wajan untuk memanaskan Minyak Wijen, tuang di atasnya. Tuang Soy Sauce & tabur Wijen Sangrai, siap disajikan ! Telur akan terasa jigle2, sedap disantap bersama nasi hangat 😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Heniwatisuma, ZaBel's mom @ZaBelsMom

pada 11 Mei 2026 13.06

Tangerang Selatan

❤Do small things with love ❤❤Ini adalah heritage yang kusiapkan bagi 2 putriku - selain tentunya berbagi resep dengan siapapun yang berkunjung di laman ini 🤗 …(kumulai menulis cookpad ini di akhir Oktober 2018)❤️ Sebisanya SEHAT dan tanpa MSG tambahan 😉❤️ Untuk resep2 kudapan manis di #PawonManisZaBelsMom kubuat dengan gula seminimal mungkin tapi masih enak dan cukup manis 😉

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya