4毒抜き ブロッコリーの豆腐ツナサラダ
4毒抜きサラダです。（みりんは使用）
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- 1
ブロッコリーは軸からふさを外して、ふさのみ使用
- 2
人参は半分に切って、8等分くらいに切る あまり大きいと蒸しに時間かかります
- 3
ブロッコリーと人参を蒸す。レンチンでもいいはず。お好みですが、私はブロッコリーは崩しやすいように柔らかめに蒸しました。
- 4
ゆで卵も作り、冷水に取り冷やしておく
- 5
人参が柔らかくなったら、少し薄めにカット。
- 6
ボールに、豆腐ソースの材料を入れ、フォークでつぶし混ぜる。
-
- 7
半分に切った茹で卵、ブロッコリー、人参、ツナをソースに入れ、和える。
-
- 8
この時、ブロッコリーを柔らかく茹でれば形がなくなり、固めだと形が残ります。私はポテサラぽくしたかったので柔らかめに。
-
コツ・ポイント
黒胡椒、ヒハツをふって、完成〜！
砂糖もマヨネーズも油も不使用。野菜は冷蔵庫にあるもので工夫して！豆腐ソースだけ作り置きして冷凍しておけば蒸し野菜を作れば和えるだけでラクチン！凍ったまま熱々の蒸し野菜と混ぜているうちに溶けます♪
つくれぽ
そこにあったもので、簡単、誰でもすぐに、テキトーに出来て美味しいお料理、思いつき、自分覚え書き。なんでこんなアカウント名にしたのか、全く記憶がございません笑 が、このまま気にせず参ります。@沖縄
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