Cuci bersih beras dan rendam sesaat sembari mempersiapkan bahan lainnya

Goreng kering teri medan, angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah,bawang putih dan cabe dengan minyak bekas menggoreng teri sampai matang dan harum. Angkat

Tiriskan air di beras lalu masukkan santan setinggi 1 ruas jari di atas beras. Masukkan salam,sereh,daun pandan dan daun jeruk. Masukkan juga bumbu tumisan beserta minyaknya dan setengah bagian ikan teri goreng sambil di aduk lalu aronin sambil diicip gula garamnya sesuai selera. Aduk beras sesekali. Matikan api saat santan berkurang tp jangan kering atau masih nyemek istilahnya (apa ya bahasanya) dan tutup panci biar santan terserap.

Siapkan kukusan lalu masak aronan beras dan taruh kemangi di atas nasi aron sampai matang kira2 30-45 menit.

Setelah matang angkat nasi sambil masukkan teri medan gorengnya sambil aduk2 rata.

Sajikan