Ayam Gongso

Name: Ayam Gongso
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (potong sesuai selera); 1 batang sereh, geprek; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 3 cm jahe, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; secukupnya air untuk merebus ayam; 10 siung bawang putih; 2 bh kemiri; 10 bh cabe merah besar; 3 cm jahe; Secukupnya cabe rawit (optional); 10 bh bawang merah, iris; 1 sdm gula merah; 1 sdt penyedap; 1 sdt garam; 4 sdm kecap manis; 250 ml air

Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul

Surabaya

Source : mr_foodhunters

Lebih banyak

Ayam Gongso

Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul

Surabaya

Source : mr_foodhunters

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Rebusan Ayam :
1 kgayam (potong sesuai selera)
1 batangsereh, geprek
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
3 cmjahe, geprek
3 cmlengkuas, geprek
secukupnyaair untuk merebus ayam
Bumbu halus :
10 siungbawang putih
2 bhkemiri
10 bhcabe merah besar
3 cmjahe
Secukupnyacabe rawit (optional)
Bumbu lain :
10 bhbawang merah, iris
1 sdmgula merah
1 sdtpenyedap
1 sdtgaram
4 sdmkecap manis
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam bersama semua bahan rebusan ayam selama kurleb 20 menit
2

Goreng ayam hingga berkulit, tiriskan
3

Di wajan yg sama tumis bawang merah hingga agak kecoklatan lalu tuangkan bumbu halus tadi, masak hingga bumbu matang
4

Masukkan ayam, tambahkan air dan bumbu2 lain, ketika air sudah agak menyusut tambahkan potongan tomat, masak hingga tomat layu
5

Ayam Gongso siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul

pada 09 Februari 2026 22.56

Surabaya

Seorang istri dan ibu yang ingin selalu menghadirkan cinta untuk keluarga melalui setiap masakan dan makanan yang dihidangkan di meja makan setiap harinya.IG : @nanik_cahyaniherFB : Nanik Cahyani Hernowo

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya