捏ねなしチーズフォカッチャ⭐︎
捏ねないでゴムベラでひたすら混ぜるだけで美味しいチーズフォカッチャになります😄
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- 1
材料を計量する。
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- 2
ボウルに強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、ぬるま湯、オリーブオイルを加え混ぜる。
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- 3
馴染んできたら室温に戻した無塩バターも加えて50回以上混ぜる。
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- 4
まとめてラップして35℃40分発酵。
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- 5
取り出して軽く混ぜてスクエア型に生地を入れて広げる。
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- 6
指で穴を開けてローズマリーを埋め込みオリーブオイルを塗り岩塩を散らしシュレッドチーズとパルメザンチーズも散らす。
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- 7
210℃に予熱したオーブンで20分焼く。
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- 8
焼けたら切り分けていただきます。
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コツ・ポイント
捏ねないかわりしっかりと混ぜること！
バターがない時は同量のオリーブオイルでOK🙆♀️
つくれぽ
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