857. 🌯Lumpia isi Ayam, rebung & Telur (Frozen)

Name: 857. 🌯Lumpia isi Ayam, rebung & Telur (Frozen)
Yield: 80 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya Kulit Lumpia (me : 2 bungkus kulit lumpia @ 40 lembar); secukupnya Minyak Goreng untuk menggoreng; 400 gr Rebung iris tipis memanjang (me : 500 gr); 200 gr Daging ayam iris dadu (me : 1 kg, suwir); 100 gr Udang iris dadu (me : Skip); 4 Butir Telur Ayam kocok lepas; 200 gr Batang Daun Bawang iris tipis; 6 Siung Bawang Putih haluskan; 3 sdm Minyak goreng untuk menumis; 1/3 sdt Lada bubuk Secukupnya; Secukupnya Gula, Garam; 1 sdt Kaldu bubuk; 2 sdm Kecap Manis; 200 ml/1 Gelas Air putih; 50 gr Gula merah Secukupnya; Secukupnya Garam, Lada Bubuk; 2 siung bawang putih; 1 sdm Maizena dilarutkan dengan 2 sdm air; secukupnya Cabe Rawit/lalap; secukupnya Acar ketimun; secukupnya Daun Bawang

Intan Zahra Al Arsyad (Bunda'Reycha) @BundaReycha_85

Bekasi

Beberapa hari lagi menuju Ramadhan... Cek..

Biar nanti pas puasa gak banyak² buang waktu & tenanga ada baiknya sedikit demi sedikit kita membuat stok menu buat buka puasa nanti🤭
Dari mulai menu takjil, menu utama & menu sahurnya. Tapi untuk kali ini aku coba dulu buat lumpia untuk takjil saat berbuka nanti😉

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/669580

#InspirasiDapurRamadan
#SiapRamadan
#Kombes_SiapRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi

Beberapa hari lagi menuju Ramadhan... Cek..

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/669580

#InspirasiDapurRamadan
#SiapRamadan
#Kombes_SiapRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

857. 🌯Lumpia isi Ayam, rebung & Telur (Frozen)

Intan Zahra Al Arsyad (Bunda'Reycha) @BundaReycha_85

Bekasi

Beberapa hari lagi menuju Ramadhan... Cek..

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/669580

#InspirasiDapurRamadan
#SiapRamadan
#Kombes_SiapRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi

Beberapa hari lagi menuju Ramadhan... Cek..

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/669580

#InspirasiDapurRamadan
#SiapRamadan
#Kombes_SiapRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 1 jam 30 menit

80 buah

SecukupnyaKulit Lumpia (me : 2 bungkus kulit lumpia @ 40 lembar)
secukupnyaMinyak Goreng untuk menggoreng
🥀 Bahan Isian :
400 grRebung iris tipis memanjang (me : 500 gr)
200 grDaging ayam iris dadu (me : 1 kg, suwir)
100 grUdang iris dadu (me : Skip)
4 ButirTelur Ayam kocok lepas
200 grBatang Daun Bawang iris tipis
6 SiungBawang Putih haluskan
3 sdmMinyak goreng untuk menumis
1/3 sdtLada bubuk Secukupnya
SecukupnyaGula, Garam
1 sdtKaldu bubuk
2 sdmKecap Manis
🥀 Bahan Saos :
200ml/1 Gelas Air putih
50 grGula merah Secukupnya
SecukupnyaGaram, Lada Bubuk
2 siungbawang putih
1 sdmMaizena dilarutkan dengan 2 sdm air
🥀Pelengkap :
secukupnyaCabe Rawit/lalap
secukupnyaAcar ketimun
secukupnyaDaun Bawang

Tersimpan

Cara Membuat

± 1 jam 30 menit

1

Siapkan semua bahan yang di gunakan. Iris tipis rebung, kemudian iris memanjang, kemudian di sangrai diwajan hingga tidak berair lagi, sisihkan. Parut/Iris wortel lalu kemudian haluskan bawang putih.
2

📝Untuk isian lumpia : Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan kocokan telur dan di orak-arik, masukkan irisan daging ayam & wortel..aduk rata. Masukkan irisan rebung dan daun bawang..beri garam, gula,lada bubuk,kaldu bubuk & kecap manis..aduk rata,masak hingga air habis, dan tumisan rebung menjadi kering. Sisihkan biarkan dingin suhu ruang.
3

Siapkan kulit lumpia, beri @13 gr isian kemudian lipat dan rekatkan dengan putih telur/larutan tepung kental.
4

Selesaikan semua isi lumpia, setelah itu masukan kedalam wadah dan masukan ke dalam frizer untuk stok. Atau pun bisa langsung di goreng.
5

📝Cara membuat saos : Masak air,masukkan bawang putih halus
6

Dan gula merah, beri garam & lada bubuk.. tuang larutan maizena,aduk rata masak hingga kental & meletup-letup. kekentalan bisa sesuai selera yaa..
7

Goreng lumpia sampai matang, angkat & tiriskan
8

Lumpia isi Ayam, rebung & Telur pun siap untuk di sajikan bersama saus pendamping

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Intan Zahra Al Arsyad (Bunda'Reycha) @BundaReycha_85

pada 15 Februari 2026 03.43

Bekasi

Bunda dari 👧👦👶 Tiga orang anak, yang awal mulanya suka memasak itu karena ada insiden yang kecil sih, tapi berdampak sangat luar biasa (cuma gara-gara gak bisa membelah jeruk limo pada saat bantu-bantu ibu mertua masak di dapur🤭 malu-maluin banget, kan yak..😅), dari kejadian itulah bertekad mulai termotivasi untuk bisa menaklukan dapur pribadi yang terinspirasi dari ibu mertua sendiri😁 _ Februari 2019_

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya