レコルト ごぼうのポタージュ
スープメーカーでごぼうのポタージュを試しに作ってみたら、美味しかったので、覚え書きとして
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ごぼうは5ミリ厚さの輪切、サッと水にさらして水けを切る
玉ねぎ2センチの角切り
レコルトスープメーカーに 牛乳、玉ねぎ、ごぼう、コンソメ顆粒、バターの順に入れる
ポタージュのボタンでスイッチを入れておまかせし、出来上がったら味を見て塩胡椒で調え完成
あればクルトンを乗せても、あるいは粗挽き胡椒でも
ごぼうはアク抜きはしなくてもよいです。サッと洗い流すだけでもよいです
硬いごぼうはやや薄切りの方がよいかも
これと言ってコツはありません。スープメーカーが上手に仕上げてくれます
便利なスープメーカーです。
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