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半熟味付け卵
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半熟味付け卵-レシピのメイン写真

半熟味付け卵

Sally
Sally @cook_113571857

失敗しない味付け卵のレシピ。豚の角煮など他の料理と一緒に。

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Sally
Sally @cook_113571857

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材料

6個分
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 水 大さじ3
  • 醤油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    卵は冷蔵庫から出したてで沸騰してるお湯で6分30茹でる。

  2. 2

    茹で終わったらすぐ氷水に入れて予熱で黄身が固まるのを防ぐ。

  3. 3

    殻を剥いて調味料全てを混ぜたものと一緒に袋に入れて冷蔵庫で2日ほど寝かせる。途中、たまに卵を動かして味のムラを防ぐ。

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Sally
Sally @cook_113571857
2026/02/16 00:20に公開

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味付けたまご

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