いつものニラ玉に豚肉を入れて主菜に！卵を先に半熟に仕上げて、後入れすると美味しくなります☺️
ニラは3cm幅に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
卵を溶き、油大さじ2で半熟状に炒めて一度取り出す。
同じフライパンで豚肉を炒め、色が変わったらニラを加える。
水50ml、だしの素、醤油を加え、全体を炒めて水分を飛ばす。
卵を戻し、さっと混ぜて火を止める。
卵を半熟で取り出して、後入れするのが綺麗に仕上げるコツです。水と調味料を入れて豚肉とニラに味を含めてから卵をいれます。ニラもその方が早くしんなりしますよ〜。
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