Brownies Keju

Name: Brownies Keju
Yield: 2 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Coklat Compound; 180 gram butter; 3 butir Telur; 140 gram palm sugar; 70 gram white sugar; 1 tsp vanilla; 6 gram Kopi Bubuk (tanpa ampas); 60 gram cocoa powder; 1/2 tsp salt; 100 gram flour; 320 gram Cream Cheese; 1 butir Telur; 1 tsp Vanilla; 60 gram Gula Halus; 112 gram 47% Dark Chocolate Peanut

Luthfiah Anggraeni @luthfiahanggr

Brownies ini low sugar high fat. Sehingga jika menyukai brownies yang bertekstur seperti brownie pudding (melted) nikmati saat masih hangat. Jika ingin lebih padat, diamkan selama 2-3 jam di kulkas.

Lebih banyak

Brownies Keju

Luthfiah Anggraeni @luthfiahanggr

Brownies ini low sugar high fat. Sehingga jika menyukai brownies yang bertekstur seperti brownie pudding (melted) nikmati saat masih hangat. Jika ingin lebih padat, diamkan selama 2-3 jam di kulkas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 loyang

Bahan Brownies
250 gramCoklat Compound
180 grambutter
3 butirTelur
140 grampalm sugar
70 gramwhite sugar
1 tspvanilla
6 gramKopi Bubuk (tanpa ampas)
60 gramcocoa powder
1/2 tspsalt
100 gramflour
Adonan Keju
320 gramCream Cheese
1 butirTelur
1 tspVanilla
60 gramGula Halus
Topping (opsional)
112 gram47% Dark Chocolate Peanut

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Lelehkan butter dan coklat compound
2

Kocok 3 telur, gula palem, gula putih, dan vanilla. Secara perlahan masukan lelehan coklat dan butter serta kopi yg telah di larutkan. Aduk hingga rata.
3

Ayak bubuk kakao, tepung, dan garam.Masukkan ke adonan, aduk lipat sampai tercampur saja (jangan overmix).
4

Siapkan wadah. Masukan cream cheese, telur, gula, dan vanilla. Aduk hingga rata.
5

Tuang ±80% adonan brownie ke loyang. Tuang adonan cheesecake di atasnya. Tambahkan sisa adonan brownie dengan cara ditotol.
Buat motif swirl dengan tusuk sate atau pisau. Taburkan potongan cokelat
6

Oven pada suhu 170° selama 30-35 menit. Jika sudah matang, saat panas brownies akan bertekstur cair. Jika didiamkam selama 2-3 jam brownies akan set. Nikmati sesuai selera.