AIが最新医学論文から導き出した「最強の腸活食材」とはズバリ「スティールカットオーツ」です。95℃で1時間30分」の低温調理の後、急冷して冷蔵庫で一晩おく」ことで、一度加熱したデンプンを冷やすと「老化（レトログラデーション）」という現象が起き、「レジスタントスターチ（難消化性デンプン）」が爆増します。この「ベース」さえ作っておけば、あとは、朝はフルーツと冷たく、夜はリゾットやスープで温かく。変幻自在です。