とろけるWチーズの塩麹モンテクリスト

とろけるWチーズの塩麹モンテクリスト-レシピのメイン写真

とろけるWチーズの塩麹モンテクリスト

甘酒と発酵の店麹家 @cook_40347181

塩麹を加えることで、
いつものモンテクリストがぐっとコク深く。
甘じょっぱさの中に、じゅわっと広がる旨みがたまりません。

ダブルチーズでとろ〜り濃厚。
朝ごはんにも、ブランチにも、おもてなしにも◎

塩麹を加えることで、
いつものモンテクリストがぐっとコク深く。
甘じょっぱさの中に、じゅわっと広がる旨みがたまりません。

ダブルチーズでとろ〜り濃厚。
朝ごはんにも、ブランチにも、おもてなしにも◎

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甘酒と発酵の店麹家 @cook_40347181

塩麹を加えることで、
いつものモンテクリストがぐっとコク深く。
甘じょっぱさの中に、じゅわっと広がる旨みがたまりません。

ダブルチーズでとろ〜り濃厚。
朝ごはんにも、ブランチにも、おもてなしにも◎

塩麹を加えることで、
いつものモンテクリストがぐっとコク深く。
甘じょっぱさの中に、じゅわっと広がる旨みがたまりません。

ダブルチーズでとろ〜り濃厚。
朝ごはんにも、ブランチにも、おもてなしにも◎

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材料

2枚分

卵 2個
牛乳 120ml
砂糖 20g
塩麹小さじ1
チーズ（とろけるタイプ） 1枚
チーズ（チェダー） 1枚
ハム 1枚
8枚切りパン 2枚
バター 10g

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作り方

1

卵、牛乳、砂糖、塩麹をよく混ぜる。
2

パンにチーズ、ハム、チーズの順ではさむ。
3
サンドしたパンを卵液に5分裏返して5分浸ける
4
フライパンにバターを溶かし、極弱火で5分焼く。
5

裏返してさらに5分、じっくり焼く。

コツ・ポイント

・弱めの中火でじっくり焼くと、外はこんがり中はとろ〜りに。焦げやすいので火加減に注意。

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甘酒と発酵の店麹家 @cook_40347181

2026/02/23 22:50に公開

静岡県浜松市で発酵をメインとしたお店『甘酒と発酵の店麹家』そのお店でご提供させて頂いているメニューのレシピをご紹介させて頂きます甘酒と発酵の店麹家HPhttps://amazakekoujiya.amebaownd.com/

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このレシピのキーワード

ハムバター牛乳卵チーズチェダー

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