肉無豆腐簡単中華風ピリ辛塩昆布味野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にラビーさんの豚バラのカレー照りの味が気になりカレーパウダーの代わりに梅干しで肉の代わりに簡単調味料できな粉トマト風味にさっぱりクリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風梅照り味オムライス弁当の味をオイスターソースをマイレシピお一人様簡単梅塩昆布味根菜たっぷり野菜炒めと合わせて梅干しをキムチ、オイスターソースを塩昆布にしてさっぱりピリ辛にマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
肉無豆腐簡単中華風ピリ辛塩昆布味野菜炒め
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- 1
豆腐は耐熱皿のせてレンジ800wで2分加熱します
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切って乗せ追加でレンジ800wで１分加熱します
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- 3
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎか大根を3等分におきます
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- 4
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきますの
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- 5
4に◎◯⚫️を3等分に加えてよくまぜます（キムチは大きい物は刻んで、◯はあればトマトジュース⚫️は塩昆布でも大丈夫です）
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- 6
白菜は房は乱切りにし葉はざく切りにしピーマンは乱切りにします（今回房は4房ずつ葉は大きめ３枚ずつピーマンは6かけずつです
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- 7
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってばらしておきます
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- 8
茄子は乱切りにし人参は小さめの乱切りか短冊切りにし少し水に浸します（今回人参5かけ茄子7かけで1人分は人参無しです）
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- 9
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回12かけずつで2皿は4かけ大根にして1皿は大根無しです）
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- 10
切った野菜を3等分にわけておきます（しめああじは大きい物は半分くらいに切ります買っとけ
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
5に11を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
13に豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 15
14をラップ無しでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
フライパンとカレーパウダーで豚肉の炒め煮にする場合はレシピIＤ17421324をご覧下さい
- 19
ケチャップに蜂蜜と酢でフレッシュトマト風味になります。酸味が苦手な方◯は無しでも。その場合⚫️のポン酢は麺つゆにしても
- 20
今回トマト風味ですが、◯のケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で
- 21
作り方19、20の場合ケチャップは加えるか⚫️を小さじ1/4ずつくらい増やして調整してください
- 22
オイスターソースにポン酢とチューブにんにくで塩昆布感を出しています。想像の範囲なので、あれば塩昆布2つまみくらいでも。
- 23
今回キムチでピリ辛に仕上げましたがしっかりさっぱり仕上げる場合キムチを梅干しにするのもお勧めですその場合次へ
- 24
梅干しの場合３個ずつくらいを種を取り叩いてから加えて下さい
- 25
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい。
- 26
鶏ガラに鰹節とマヨネーズと味噌でほんのりシーフード風味になります
- 27
今回肉の代わりにシーフードレモン風味に少し中華風に仕上げましたが、洋風に仕上げる場合作り方28もご覧下さい
- 28
洋風の場合鶏ガラをコンソメ、鰹節をきな粉、味噌を中濃ソースにしてみて下さい
- 29
今回肉の代わりに少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい。半々でも。
- 30
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
- 31
梅干しやキムチや野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。作り方22〜31もご覧下さい
つくれぽ
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