Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sciacquiamo bene fagioli e ceci in latta sotto acqua corrente.
- 2
In due pentolini separati, copriamo fagioli e ceci con acqua e cuociamo ciascuno per 10 minuti.
- 3
In una pentola, cuociamo l’orzo perlato in acqua finché tenero.
- 4
Uniamo orzo, fagioli, ceci, uvetta, albicocche e zucchero.
- 5
Sciogliamo la maizena in poca acqua fredda e aggiungiamola al composto.
- 6
Cuociamo tutto insieme per 10 minuti, mescolando finché la crema si addensa.
- 7
Versiamo nelle ciotole, lasciamo raffreddare e poi mettiamo in frigo tutta la notte.
- 8
Prima di servire, decoriamo con noci e qualche arillo di melagrana.
Consigli
Lasciare riposare in frigorifero tutta la notte per una consistenza perfetta e per amalgamare i sapori.
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Sono un ragazzo di 44 anni con la passione della cucina , mi piace sperimentare ricette nuove , il più possibile leggere ma senza togliergli il gusto 😊. Sono un cuoco curioso e parto dallo studio dei piatti della mia terra , la Sardegna fino ad approfondire le ricette di tutto il mondo ( Messicane, Indiane e molte altre).
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