自然薯の磯辺焼き
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広報誌『夢咲』2025年12月号(vol.404)
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自然薯は皮をむき、一口大の角切りにする。
ボウルに自然薯を入れ、塩こしょう・青のりを加えて全体を混ぜる。さらに片栗粉を加えて、よく混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱し、❷を平らに広げて中火で焼く。
底に焼き色がついたら裏返し、フタをして中火のまま5分焼く。
フライパンの鍋肌からしょうゆを回し入れ、焼き色がつくまで焼く。
食べやすい大きさに切り分けたら完成!
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