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れんこんとキャベツの生姜味噌炒め
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れんこんとキャベツの生姜味噌炒め-レシピのメイン写真

れんこんとキャベツの生姜味噌炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和8年度旬の野菜レシピ(春版)〜れんこん編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:208kcal たんぱく質:13.2g 脂質:9.7g 塩分:0.8g 野菜量:約80g

令和8年度旬の野菜レシピ(春版)〜れんこん編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:208kcal たんぱく質:13.2g 脂質:9.7g 塩分:0.8g 野菜量:約80g

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れんこんとキャベツの生姜味噌炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和8年度旬の野菜レシピ(春版)〜れんこん編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:208kcal たんぱく質:13.2g 脂質:9.7g 塩分:0.8g 野菜量:約80g

令和8年度旬の野菜レシピ(春版)〜れんこん編〜で紹介したレシピです。
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材料

4人分
  • 豚もも薄切り肉 200g
  • れんこん 200g
  • キャベツ 100g
  • サラダ油 小さじ2
  • ★生姜 20g
  • ★すりごま(白) 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★味噌 小さじ4
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作り方

  1. 1

    れんこんはいちょう切り、キャベツはざく切りにする。生姜はみじん切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

    • れんこんとキャベツの生姜味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    皿に★を入れて混ぜ合わせる。

    • れんこんとキャベツの生姜味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    れんこんを加えて焼き色がつくまで3分ほど炒め、キャベツと2を加えて軽く炒め合わせる。

    • れんこんとキャベツの生姜味噌炒め作り方4写真
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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2026/04/01 03:27に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん キャベツ 豚もも薄切り 酒 味噌 しょうが

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