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茄子のカルパッチョ風サラダ
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茄子のカルパッチョ風サラダ-レシピのメイン写真

茄子のカルパッチョ風サラダ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

レンジ加熱で作る焼き茄子風の茄子のカルパッチョ風サラダです

焼き茄子を作るグリル過程と冷ます過程を電子レンジと冷水で行うので時短調理にります

#わが家のスピードごはん

レンジ加熱で作る焼き茄子風の茄子のカルパッチョ風サラダです

焼き茄子を作るグリル過程と冷ます過程を電子レンジと冷水で行うので時短調理にります

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材料

二人分
  • 茄子 2
  • ☆マリネ液☆
  • ☆レモン汁 大さじ1/2
  • ☆オリーブオイル 大さじ1/2
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ブラックペッパー お好みで
  • ナッツなど お好みで
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮を剥く。1本ずつラップで包んで600Wの電子レンジで3分加熱します

  2. 2

    そのまま冷水につけて荒ネッツを取ったら、ラップを外し、手で裂き、さらに盛り付けます

  3. 3

    ☆の材料を混ぜて、2に回しかけお好みでブラックペッパーやキザンだナッツを振って召し上がれ

    • 茄子のカルパッチョ風サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

茄子の大きさにより加熱時間はご調整ください

*写真にはトマトとブロッコリーを添え、ローストした大麦とバジルを振りかけています
お好みのナッツなども食感が変わって美味しいです

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2026/03/08 11:57に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

サラダ カルパッチョ なす ナッツ

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