Siapkan bahan. Bersihkan udang belah punggung/ bagian tengahnya beri perasan jeruk nipis biarkan beberapa saat lalu cuci kotorannya hingga bersih, sisihkan.

Siapkan bakaran. Tahap pertama panggang udang hanya sampai setengah mateng aja. Berikutnya oles udang dengan bumbu sambil dibolak balik hingga kecoklatan (jangan terlalu lama agar udang tidak ulet)

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan saus tomat, saus sambal dan saus tiram aduk rata masak hingga matang. Terahir tambahkan garam Cap kapal, gula dan lada bubuk aduk rata sambil koreksi rasa, angkat.

Membuat Sambal : Iris/cincang kasar semua bumbu sambal. Lalu pindahkan kedalam wadah. Tambahkan garam Cap Kapal, gula pasir dan perasan jeruk limau aduk rata sambil koreksi rasa. Maaf pada langkah ini lupa memfoto 😊