Cuci bersih ikan bawal, kemudian potong menjadi 3 bagian kepala, dada, dan ekor

Setelah itu cuci kembali, dan iris jeruk nipis kemudian lumuri pada ikan, diamkan 10 sampai 15 menit (agar ikan tidak bau amis dan bumbu mudah meresap pada ikan)

Sesudah itu tiriskan dr rendaman jeruk nipis, kemudian panas kan minyak di penggorengan, goreng ikan setengah matang

Sesudah itu tiriskan, dan haluskan bumbu2 bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe (cukup di geprek aja), cabe merah dan cabe rawit

Tumis hingga masak, jika sudah masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, gula jawa, garam dan penyedap rasa, jika sudah masak masukkan santan

Aduk terus kuah agar santan tidak pecah, dan masukkan ikan bawal kedalam kuah

Nb : jangan membolak balikkan ikan saat ikan sudah masuk di dalam kuah agar ikan tidak hancur, cukup kuah saja yg diaduk pelan2

Diamkan sampai masak, jika sudah masak masakan siap di hidangkan