柔らかジューシー♡てりたまチキン

みみこl業務スーパーマニア @mimico_dayo
ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)
鶏むね肉は漬け込むことで柔らかくジューシーになり、片栗粉をまぶすことでプリッと仕上がりました👩🍳💗その代わりすき焼きのたれを使用することで、調味料をあれこれ準備しなくても味が決まるようにしました✨甘めのたれにふんわり卵もよく合います◎ぜひ作ってみてください😋💕♯わが家のスピードごはん
柔らかジューシー♡てりたまチキン
ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)
鶏むね肉は漬け込むことで柔らかくジューシーになり、片栗粉をまぶすことでプリッと仕上がりました👩🍳💗その代わりすき焼きのたれを使用することで、調味料をあれこれ準備しなくても味が決まるようにしました✨甘めのたれにふんわり卵もよく合います◎ぜひ作ってみてください😋💕♯わが家のスピードごはん
作り方
- 1
ポリ袋に大きめの一口大に切った鶏むね肉と【A】を入れ、よくもみ込み10分程度置く。
- 2
その間に中火で熱したフライパンにバターをひき、混ぜ合わせた【B】を入れ、大きくかけ混ぜながら半熟まで加熱し一旦取り出す。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、全体に片栗粉をまぶした鶏むね肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 4
すき焼きのたれを加え、鶏むね肉にしっかり火が通るまで煮絡める。
- 5
皿に盛り、その上に半熟卵を乗せ、乾燥パセリを散らす。
- 6
業務スーパーのすき焼きのたれを使用しました。
コツ・ポイント
◎鶏むね肉は漬け込むことで柔らかくジューシーになり、片栗粉をまぶすことで加熱しても硬くなりにくく、プリッと仕上がります。
◎卵はマヨネーズ、牛乳、バターを使用することでふんわりと仕上がります。
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