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お年寄り絶賛シリーズ☆カブ塩麹浅漬け☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆カブ塩麹浅漬け☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆カブ塩麹浅漬け☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

かぶは、皮を剥いて少し厚めに切り分けました。大根と比べ柔らかさが有るので。塩麹、ゴマ油で作って見よう👀初の試みです。

かぶは、皮を剥いて少し厚めに切り分けました。大根と比べ柔らかさが有るので。塩麹、ゴマ油で作って見よう👀初の試みです。

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お年寄り絶賛シリーズ☆カブ塩麹浅漬け☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

かぶは、皮を剥いて少し厚めに切り分けました。大根と比べ柔らかさが有るので。塩麹、ゴマ油で作って見よう👀初の試みです。

かぶは、皮を剥いて少し厚めに切り分けました。大根と比べ柔らかさが有るので。塩麹、ゴマ油で作って見よう👀初の試みです。

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材料

  1. 葉つきカブ 大・6株
  2. 塩麹・ゴマ油 大・スプーン2杯半
  3. ビニール袋 4枚【丈夫な袋で。⠀】
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作り方

  1. 1

    皮を剥き、へたの固い部分を取り除く

    • お年寄り絶賛シリーズ☆カブ塩麹浅漬け☆作り方1写真
    • お年寄り絶賛シリーズ☆カブ塩麹浅漬け☆作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋を準備して、、切り分けたカブを入れ塩麹・ゴマ油を加えます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆カブ塩麹浅漬け☆作り方2写真
  3. 3

    やんわりと混ぜ合わせ、空気を抜き暫く置きます。カブから直ぐに水分が出て来ます。15分くらいしたら味見をします。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆カブ塩麹浅漬け☆作り方3写真
    • お年寄り絶賛シリーズ☆カブ塩麹浅漬け☆作り方3写真
  4. 4

    味見をして丁度、お好みに成りましたら完成です。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆カブ塩麹浅漬け☆作り方4写真

コツ・ポイント

カブは、薄く切り過ぎると柔らかく成り易いので、厚さ、漬け置き時間に気を付けます。

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2026/03/15 07:43に公開
通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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