春野菜と新じゃがのジェノベーゼソテー
新じゃが芋と春野菜でおつまみにもパンのお供にもなるおかずを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃが芋は洗ってレンジや蒸し器などで火を通す。半分にカットする
- 2
スナップえんどうは洗って筋取りしたら半分に切る。アスパラガスは洗い根元を切ってから三等分にカットする
- 3
フライパンにオリーブオイル大1を敷いて温め温まったら新じゃが芋を切り口を下にして焼き目が付いたら皮目も焼き目を付ける
- 4
芋を一旦取り出して更にオリーブオイル大1をフライパンに敷いてアスパラガスとスナップえんどうを炒め少し水を入れて蒸し焼き
- 5
火が通ったら新じゃが芋を入れて塩胡椒してジェノベーゼパスタソースと粉チーズを入れて良く混ぜ合わせたら完成
コツ・ポイント
新じゃがは先に火を通してからしっかり焼き目が付くまで炒めてください。
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