味噌󠄀味の和風麻婆豆腐
さくら草 @cook_115203563
辛いのが苦手な方、お子さん、体調がいまいちの時でも栄養が摂れる様に、鶏ひき、豚ひき肉で和風、味噌味にしました。
肉も豆腐もボリューミーです
味噌󠄀味の和風麻婆豆腐
辛いのが苦手な方、お子さん、体調がいまいちの時でも栄養が摂れる様に、鶏ひき、豚ひき肉で和風、味噌味にしました。
肉も豆腐もボリューミーです
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りする。又は、2㌢角に切り、お湯でサッとゆでて、ザルに取り、 水気を切る。
- 2
フライパンに、ゴマ油を入れAを入れて、弱火にかける。香りが出て来たら、中火にしてひき肉を入れほぐしながら炒める。
- 3
Bを混ぜ合わせて加え、煮立ったら豆腐を加えて、火を弱めて、くずさない様に、お玉の背で押すように優しく混ぜ3分煮る
- 4
煮汁がふつふつしたら (ニラを入れてかき混ぜ)火を止める
- 5
Cを混ぜて加え、まんべんなくとろみがつく様に優しく混ぜて、弱火でつけ全体になじむようにして、強火にかける
- 6
器に盛り付ける。
辛味が欲しい人は一味唐辛子やラー油、ホアジャオ等をかけて下さい。
コツ・ポイント
鷹の爪はお好みで調整して下さい
辛味が欲しい人は一味唐辛子、ラー油、ホアジャオ(はなざんしょう)等を入れて辛くしても。
物足りない時は、ニラを最後に加えてもGoodです
つくれぽ
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