Gulai Sayur Tahu

Name: Gulai Sayur Tahu
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah tahu bela lalu goreng; 1 buah labu siam kupas potong korek api (150 gr di parut); 10 batang buncis potong 3 cm (me skip); Sejempol lengkuas geprek (me 1/2 sdt); 1 batang sereh geprek; 3 lembar daun jeruk (me skip); 2 lembar daun salam (hilang entah kemana); 8 buah cabe rawit merah utuh (me skip); 65 mil Santan Rose Brand (me 500 gr Santan Kelapa); 500 mil air(me 50 gr); 2 blok kaldu ayam (1 1/2 sdt kaldu bubuk); 1 sdt gula pasir rose brand; 1/2 sdt garam halus; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 8 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 1 cm kunyit; 2 cm jahe; 8 buah cabe merah keriting (me 10 buah); 4 buah cabe rawit merah (skip)

Mama Nuna April @cook_35051852

Bismillahirrahmanirrahim..
Gulai sayur tahu adalah makanan yang berkuah santan kaya rempah, populer sebagai menu rumahan khas Sumatera Minang kabau . Kombinasi tahu biasanya tahu putih/ coklat goreng) dengan sayuran seperti kacang panjang , buncis, terong atau nangka muda sering kali di tambah telur rebus. Menghasilkan rasa gurih pedas. Beraroma aromatik. Resep dari @nyanya99. Maafkan saya mbak resep nya saya modifikasi menyesuaikan bahan yang ada.
Terima kasih banyak resep nya sangat bermanfaat sekali dan sangat membantu. Alhamdulillah Gulai Sayur Tahu enaak mbak anak-anak sangat suka.

#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#GAS2025

Lebih banyak

Gulai Sayur Tahu

Mama Nuna April @cook_35051852

#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-18 menit

3 orang

6 buahtahu bela lalu goreng
1 buahlabu siam kupas potong korek api (150 gr di parut)
10 batangbuncis potong 3 cm (me skip)
Sejempollengkuas geprek (me 1/2 sdt)
1 batangsereh geprek
3 lembardaun jeruk (me skip)
2 lembardaun salam (hilang entah kemana)
8 buahcabe rawit merah utuh (me skip)
65 milSantan Rose Brand (me 500 gr Santan Kelapa)
500 milair(me 50 gr)
2 blokkaldu ayam (1 1/2 sdt kaldu bubuk)
1 sdtgula pasir rose brand
1/2 sdtgaram halus
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
8 buahbawang merah
5 buahbawang putih
1 cmkunyit
2 cmjahe
8 buahcabe merah keriting (me 10 buah)
4 buahcabe rawit merah (skip)

Tersimpan

Cara Membuat

15-18 menit

1

Siapkan bahan-bahannya
2

Siapkan wajan tumis bumbu halus (maaf fotonya blur) hingga harum tambahkan sere, daun salam hilang entah kemana perginya) tuangi air sedikit setelah mendidih masukan labu siam dan tahu goreng.
3

Aduk rata. Tuangi santan kelapa aduk rata. Beri gula pasir, kaldu bubuk dan garam halus.
4

Masak hingga mendidih dan sayur labu siam empuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.