Gecok Ganem

Name: Gecok Ganem
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi cincang; 1/2 sdt lada bubuk; Sejumput garam; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 cm kencur; 65 ml Santan Rose Brand (+ air sampai 200 ml); 2 lembar daun salam; 2 buah cabe hijau, iris-iris; 2 buah cabe merah, iris iris; 1 buah tomat hijau (me : belimbing wuluh), potong-potong; Secukupnya garam, kaldu bubuk

Sari's Kitchen @sariis_kitchen

Jakarta

Gecok Ganem, kuliner tradisional khas Kraton Yogyakarta, favorit Sri Sultan Hamengkubuwono IX. Hidangan ini berupa bola-bola daging sapi giling yang dimasak dalam kuah santan berbumbu rempah gurih-manis. Hidangan ini mirip dengan garang asem tetapi menggunakan santan dan daging cincang, sering disajikan dengan belimbing wuluh dan cabai

Menggunakan Santan Rose Brand @RoseBrand hidangan ini jadi lebih istimewa, gurih dan nikmatnya menambah selera makan 🌹🥰

Sumber resep : @mamailly

#CINTE_ResepSantanPilihanku
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Jakarta

Menggunakan Santan Rose Brand @RoseBrand hidangan ini jadi lebih istimewa, gurih dan nikmatnya menambah selera makan 🌹🥰

Sumber resep : @mamailly

#CINTE_ResepSantanPilihanku
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Gecok Ganem

Sari's Kitchen @sariis_kitchen

Jakarta

Menggunakan Santan Rose Brand @RoseBrand hidangan ini jadi lebih istimewa, gurih dan nikmatnya menambah selera makan 🌹🥰

Sumber resep : @mamailly

#CINTE_ResepSantanPilihanku
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Jakarta

Menggunakan Santan Rose Brand @RoseBrand hidangan ini jadi lebih istimewa, gurih dan nikmatnya menambah selera makan 🌹🥰

Sumber resep : @mamailly

#CINTE_ResepSantanPilihanku
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Bahan bola daging :
250 grdaging sapi cincang
1/2 sdtlada bubuk
Sejumputgaram
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar bubuk
2 cmkencur
Bahan kuah :
65 mlSantan Rose Brand (+ air sampai 200 ml)
2 lembardaun salam
2 buahcabe hijau, iris-iris
2 buahcabe merah, iris iris
1 buahtomat hijau (me : belimbing wuluh), potong-potong
Secukupnyagaram, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan. Campur daging cincang dengan garam dan lada bubuk. Aduk merata. Buat bola-bola daging. Ukuran sesuai selera.
2

Haluskan bumbu.
3

Campur bumbu halus dengan Santan Rose Brand dan air. Tempatkan di mangkok tahan panas. Masukkan bola-bola dagingnya.
4

Masukkan bahan kuah lainnya. Kukus sampai matang ± 30 menit.
5

Angkat. Siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sari's Kitchen @sariis_kitchen

pada 15 Maret 2026 12.53

Jakarta

Metime & mood booster saya adalah baking & cooking. Gabung di Cookpad & Bakerpad sungguh menyenangkan. Banyak ilmu baru, tips & trik baru dalam memasak, teman baru juga yang satu frekuensi....Semoga Cookpad bisa menjadi wadah & inspirasi para chef amatir yang selalu ingin memberikan yang terbaik bagi keluarga....Bagi saya ikut posbar adalah wajib, menang adalah bonus... jadi masak aja... no worries 🧡🧡🧡 IG : @sariis_kitchen

Lebih banyak

Komentar (28)

Dapur Mama DeFa @dapurmamaDeFa

29 Maret 2026 04.05

Selamat ya mbak.. kayaknya perlu CS nih.. mirip kuah garang asem ya mbak?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya