薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておく。

ボウルに油とゆで小豆を入れてよく混ぜる。

②に塩と①を２～３回に分けて、ゴムベラなどでさっくり混ぜる。

ある程度まとまってきたら、手で生地を何回も折りたたむようにして生地をまとめる。

ラップをして、冷蔵庫で30分生地をねかせる。

生地を1㎝ほどの厚さになるようにのばし、三角形になるよう包丁でカットするか、コップなどで丸型に抜くなと、好きな形に成形。

クッキングシートを敷いた鉄板に並べて、170℃に予熱したオーブンで10～12分焼いたら完成。