これが便利！わらびのあく抜き
うまかっぺ @cook_40051723
春になると貰ったりするわらび
長さがあるので丸いボウルや鍋だとはみ出したりしてあく抜きがしにくい💦
この【レンジ用パスタ茹で容器】なら長さがあってもしっかり入るし無駄なお湯も要りません
3〜４人分の容器使用
これが便利！わらびのあく抜き
春になると貰ったりするわらび
長さがあるので丸いボウルや鍋だとはみ出したりしてあく抜きがしにくい💦
この【レンジ用パスタ茹で容器】なら長さがあってもしっかり入るし無駄なお湯も要りません
3〜４人分の容器使用
アプリでひらく作り方
- 1
わらびは流水で洗って表面の汚れをザッと取ってザルにあげておく
- 2
レンジ用パスタ茹で容器にわらびを並べ、重曹を全体にまぶす
- 3
②の容器に沸騰したお湯を回しかけ、わらび全体が浸かるようにして、容器の付属のふたをして常温で10〜12時間くらい置く
-
- 4
容器からわらびを出し、水で水に色がなくなるまで洗い、ひとかけら味見をして苦味がなければOK(一枚目写真だと色がついてます
-
- 5
まだ苦味が気になるようなら、パスタ茹で容器にわらびが浸るように水を入れ、【冷蔵庫】で一晩くらい浸けておく
- 6
アクが抜けたらお料理にどうぞ🎵
- 7
こちらも参考にしてみて下さいレシピID 19889392
コツ・ポイント
わらびによってはアクの強さが違うので、ちょっと食べて好みになるまでアク抜きして下さい
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25507987
