黄金比でカレイの煮付け すし屋女将みさと @cook_40194278 身がふっくらやわらかく、脂のり抜群のババガレイを、誰でも失敗しない黄金比で煮付けました。ごはんもお酒も止まらない一品です。 もっと読む 身がふっくらやわらかく、脂のり抜群のババガレイを、誰でも失敗しない黄金比で煮付けました。ごはんもお酒も止まらない一品です。 もっと読む 黄金比でカレイの煮付け すし屋女将みさと @cook_40194278 身がふっくらやわらかく、脂のり抜群のババガレイを、誰でも失敗しない黄金比で煮付けました。ごはんもお酒も止まらない一品です。 もっと読む 身がふっくらやわらかく、脂のり抜群のババガレイを、誰でも失敗しない黄金比で煮付けました。ごはんもお酒も止まらない一品です。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 ２人分 カレイの切り身 2切れ 生姜 ひとかけ 煮汁 水 150ml 酒 150ml 正油 50ml みりん 50ml 砂糖 大さじ1 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 さっと水洗いした魚の水気を取る。（ここで隠し包丁入れてもOK。入れなくてもOK） 2 鍋に調味料を入れて沸かす。薄切りにした生姜も入れる。 3 沸いたら皮目を上にして魚を入れる。 4 落とし蓋をして中火で10分〜12分で出来上がり。 5 茹でたほうれん草や焼き目をつけた長ネギなどを入れても美味しいです。 コツ・ポイント 必ず煮汁を沸かしてから魚を入れる。（臭みが出るので）身が柔らかいので、煮てる間はあまりイジらない。水：酒：醤油：みりん：砂糖 ＝ 3：3：1：1：0.5切り身が多い時は倍量にする。（水だけ少し多めに） 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 25552435 コピーしました！ すし屋女将みさと @cook_40194278 2026/03/27 13:02に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 寿司屋の女将レシピです。まかない飯（基本８人前→11人前に増えました。）と日本酒のおつまみなどを楽しみながら作っています。リュウジのバズレシピが大好きで、よく参考にさせて頂いてます♫ もっと読む このレシピのキーワード 煮付け 切り身 酒 カレイ しょうが 似たレシピ その他のレシピ いつものにら玉炒め たっぷり野菜サラダ 手羽中とごぼうの梅酢煮 親子丼 なすとひき肉のパスタ♪焼肉のタレで 簡単☆しっとり柔らか鶏むねの醤油麹焼き 簡単昼食・夕飯！春キャベツツナ和風パスタ 卵と小松菜の中華炒め ピーマンの肉詰め🫑 鶏肉となすびの甘酢炒め Chocolate chip Banana bread Coconut Key Lime Pie Bar Broccoli salad Seafood Pasta Salad with a Crisp Apple Twist Oceanic Root and Seafood Chowder やみつき❣️大根のヤンニョム旨煮 かぼちゃとツナ、枝豆のサラダ えのき&すき焼きのタレ&ぽん酢でなめ茸 回鍋肉 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25552435
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