じゃがいものガレットとスモークサーモン

春到来!嬉しい新じゃが🥔の季節です✨️✨️
じゃがいもで作ったガレットの上に、サワークリームとスモークサーモンをのせて、
ハーブで飾れば華やかな前菜に🎵
ポーチドエッグをのせれば豪華なブランチにもなります。
今回使用したスモークサーモンは、英国王室ご用達❗️
もっちりちとした食感と芳醇かつ、上品な香りをお楽しみください。
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⇒【スモークサーモン】
英国王室、中東航空会社ファーストクラスでも
愛用されているサーモン。
スコットランド離島で育つ
若いアトランティックサーモンを使用し、
しっとり&もちもちの食感。
じゃがいものガレットとスモークサーモン
春到来!嬉しい新じゃが🥔の季節です✨️✨️
じゃがいもで作ったガレットの上に、サワークリームとスモークサーモンをのせて、
ハーブで飾れば華やかな前菜に🎵
ポーチドエッグをのせれば豪華なブランチにもなります。
今回使用したスモークサーモンは、英国王室ご用達❗️
もっちりちとした食感と芳醇かつ、上品な香りをお楽しみください。
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⇒【スモークサーモン】
英国王室、中東航空会社ファーストクラスでも
愛用されているサーモン。
スコットランド離島で育つ
若いアトランティックサーモンを使用し、
しっとり&もちもちの食感。
作り方
- 1
ダイニングプラスの【スモークサーモン】を使用。
- 2
じゃがいもはスライサーなどを使って、2㎜程度の千切りにする。
(でんぷんが流れてしまうので水にさらさない。) - 3
ボウルに入れて塩を揉み込み、少し置いて水分が出てきたら絞る。
- 4
片栗粉を加えてよく混ぜる。
- 5
フライパンを熱してオリーブオイルをひき、じゃがいもを円形に敷き詰めるように広げる。
- 6
蓋をして弱火で香ばしい焼き色がつくまでじっくり焼く。裏返して、同様に焼き色がつくまで焼く。
- 7
ガレットの粗熱が取れたらサワークリームをのせ、スモークサーモン、パセリ、ディルを飾り、お好みでオリーブオイルをかけて完成
コツ・ポイント
使用した食材
・スモークサーモン
>https://bit.ly/4bPFcoQ
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