Mee Kari

Name: Mee Kari
Yield: 50 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 7 bungkus mee kuning; 2-3 ekor ayam; 1 kg udang (terpulang/tak wajib); 2 kg kerang (terpulang/tak wajib); 3 bungkus besar tauhu pok; 6 biji kentang; 1 kg bebola ikan; 1 kg taugeh (tak wajib); 1 kg sawi (tak wajib); 30 biji telur; 4 kg santan pekat; 500 g serbuk kari; 2 senduk lada kisar; 1 senduk bawang besar/bawang merah kisar; 1 sudu besar bawang putih kisar; 5-7 tangkai daun kari; 3 batang kayu manis; 5 kuntum bunga lawang; 7 biji bunga cengkih; 5 kiub ayam; 1/2 kg minyak masak; 1 sudu kecil serbuk perasa/ajinamoto; 7 sudu besar garam

Dunia Hanya Sementara Fy @yatiefy

Bandar Baru Salak Tinggi

#CookpadApron2026
Mee kari ni selain kesukaan keluarga saya,ianya juga menjadi kesukaan kawan-kawan dan ahli keluarga yang lain.Mudah dan Sedap.

Baca lagi

Mee Kari

Dunia Hanya Sementara Fy @yatiefy

Bandar Baru Salak Tinggi

#CookpadApron2026
Mee kari ni selain kesukaan keluarga saya,ianya juga menjadi kesukaan kawan-kawan dan ahli keluarga yang lain.Mudah dan Sedap.

Disimpan

Cetak

Ramuan

1jam

50 orang

7 bungkusmee kuning
2-3 ekorayam
1 kgudang (terpulang/tak wajib)
2 kgkerang (terpulang/tak wajib)
3 bungkusbesar tauhu pok
6 bijikentang
1 kgbebola ikan
1 kgtaugeh (tak wajib)
1 kgsawi (tak wajib)
30 bijitelur
Bahan Kuah
4 kgsantan pekat
500 gserbuk kari
2 senduklada kisar
1 sendukbawang besar/bawang merah kisar
1 sudu besarbawang putih kisar
5-7 tangkaidaun kari
3 batangkayu manis
5 kuntumbunga lawang
7 bijibunga cengkih
5 kiubayam
1/2 kgminyak masak
1 sudu kecilserbuk perasa/ajinamoto
7 sudu besargaram

Disimpan

Cara Memasak

1jam

1

Potong kecil ayam.Potong dadu kentang.potong 2 atau 4 tauhu pok.Potong 2 atau 4 bebola ikan.Rebus telur.
2

Cuci bersih sayur sawi.potong kecil dan celurkan sebentar.Kemudian cuci bersih taugeh.Buang hitam dan akar taugeh.Celur mee
3

Panaskan minyak.Tumis bunga cengkih,bunga lawang,kayu manis dan daun kari.Masak sehingga naik bau.Setelah itu masukkan bawang kisar.(Bawang putih dan bawang merah.)Masak sehingga garang.
4

Setelah bawang dah garing serta naik bau,masukkan lada kisar.Masak sehingga pecah minyak
5

Setelah itu masukkan serbuk kari.Serbuk kari perlu dijadikan pes terlebih dahulu.
6

Masak sehingga pecah minyak.
7

Setalah itu masukkan air,santan,kiub ayam,garam dan ajinamoto.Masak sehingga mendidih.
8

Setelah itu,masukkan ayam dan kentang.Masak sehingga ayam masak dan kentang lembut.
9

Setelah itu masukkan tauhu pok dan bebola ikan.Masak sehingga kuah mendidih semula.Rasa dan tambah apa yang kurang.Padamkan api setelah mendapat rasa yang di kehendaki.
10

Setelah semuanya siap,bolehlah potong 2 telur rebus dan letak dalam 1 bekas.Mee yang telah di celur di letakkan dalam bekas yang lain.Taugeh dan sawi yang di celur juga di letakkan didalam bekas yang lain.