Sup Buntut Sapi

Name: Sup Buntut Sapi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg buntut sapi; 5 siung bawang putih (geprek); 1 ruas jari jahe (geprek); 5 batang seledri (ikat simpul); 5 butir bawang merah (cincang halus); 10 siung bawang putih (cincang halus); 3 sdm minyak (untuk menumis); 1 ruas jari jahe (geprek); 1 batang kayu manis; 1 buah biji pala (parut halus); 10 buah cengkeh; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi; secukupnya garam (sekitar 1sdt/sesuai selera); 2 liter air untuk merebus; 2 buah wortel ukuran sedang (potong sesuai selera); 4 batang seledri (potong sesuai selera); 2 batang daun bawang (potong sesuai selera); 1 buah tomat ukuran sedang (iris sesuai selera)

indy hindiyah @dapur_nongindy765

jubail-saudi arabia 🇸🇦

Bismillah..

sekian lama vacuum dari dunia per cookpad-an,mari meriahkan kembali dgn challenge terbaru di tahun ini #cookpadapron2026 dengan tema mingguan #favoritkeluargaku
klo di tanya menu favorit keluarga sih banyak banget yaa..
tp menu ini yg paling sering saya masak selama musim dingin lalu yg membuat keluarga kami tetap hangat
semoga berkenan..

#cookpadapron2026 #favoritkeluargaku

Bismillah..

#cookpadapron2026 #favoritkeluargaku

Lebih banyak

Sup Buntut Sapi

indy hindiyah @dapur_nongindy765

jubail-saudi arabia 🇸🇦

Bismillah..

#cookpadapron2026 #favoritkeluargaku

Bismillah..

#cookpadapron2026 #favoritkeluargaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1 kgbuntut sapi
5 siungbawang putih (geprek)
1 ruas jarijahe (geprek)
5 batangseledri (ikat simpul)
bumbu tumis :
5 butirbawang merah (cincang halus)
10 siungbawang putih (cincang halus)
3 sdmminyak (untuk menumis)
bumbu cemplung :
1 ruas jarijahe (geprek)
1 batangkayu manis
1 buahbiji pala (parut halus)
10 buahcengkeh
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu bubuk rasa sapi
secukupnyagaram (sekitar 1sdt/sesuai selera)
bahan lain nya :
2 literair untuk merebus
2 buahwortel ukuran sedang (potong sesuai selera)
4 batangseledri (potong sesuai selera)
2 batangdaun bawang (potong sesuai selera)
1 buahtomat ukuran sedang (iris sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Masukkan dlm panci presto : 1kg buntut sapi,bawang putih,jahe,seledri dan secukupnya air lalu presto selama 30-45 menit (di hitung sejak presto berbunyi) atau sampai empuk,angkat,buang air presto nya,cuci bersih buntut dgn air mengalir,sisihkan
2

1. rebus lagi buntut dgn air baru sebanyak 2liter atau sampai semua permukaan buntut terendam air
2. buang buih2 kotor nya jika masih ada
3. di wajan lain,panaskan 3sdm minyak,tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
4. masukkan ke dalam rebusan buntut sapi,tambahkan pala,cengkeh,kayu manis,dan jahe,lalu bumbui dgn garam,lada bubuk dan kaldu bubuk
5. masak hingga mendidih
3

1. setelah mendidih,masukkan wortel
2. tambahkan daun bawang dan seledri,aduk rata
3. biarkan mendidih sekali lagi,koreksi rasa
4. sesaat sebelum di angkat,masukkan irisan tomat
4

Jika di rasa sudah pas,angkat,sajikan