Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε το μπρόκολο για περίπου 5 λεπτά. Κρατάμε περίπου 300 ml από το νερό σε ένα ποτήρι και το υπόλοιπο το στραγγίζουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Το τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά, για να σχηματιστεί μια πάστα. Όσο ανακατεύουμε, προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
- 3
Έπειτα προσθέτουμε το νερό που κρατήσαμε νωρίτερα και αφήνουμε να πάρει βράση για περίπου 5 λεπτά. Όταν αρχίσει να πήζει το μείγμα μας, αφαιρούμε από τη φωτιά και βάζουμε τα 150 γρ. από το τριμμένο τυρί. Βάζουμε το μπρόκολο στη κατσαρόλα και το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.
- 4
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180° στον αέρα. Βάζουμε το μείγμα μας σε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου περίπου 25 εκατοστών και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα, ανάλογα με το φούρνο μας. Συνοδεύεται πολύ ωραία με σκορδόψωμο.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια