減塩！切り干し大根のごま酢和え
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo
切り干し大根は、煮物以外にもサラダや和え物にも使用できます。酢とごまの風味があり、塩分を控えてもおいしく召し上がれます。
★なの花薬局 管理栄養士
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：122kcal
・たんぱく質：4.6g
・脂質：6.6g
・炭水化物：12.8g
・食塩相当量：0.5g
減塩！切り干し大根のごま酢和え
切り干し大根は、煮物以外にもサラダや和え物にも使用できます。酢とごまの風味があり、塩分を控えてもおいしく召し上がれます。
★なの花薬局 管理栄養士
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：122kcal
・たんぱく質：4.6g
・脂質：6.6g
・炭水化物：12.8g
・食塩相当量：0.5g
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は洗って水で 15分ほど戻し、食べやすい大きさに切ります。
- 2
にんじんは皮をむき、千切りにします。ほうれん草は3cmの長さに切ります。油揚げは縦2等分にして細切りにします。
- 3
切り干し大根、にんじん、油揚げを鍋で2分程ゆで、ほうれん草を加えさらに1分ほどゆでます。ザルにあけてそのまま冷まします。
- 4
3の材料が冷めたら、しっかり水気を切り、＜調味料＞で和え、お皿に盛り付けたらできあがり。
-
- 5
こちらのレシピは、なの花薬局ホームページにも掲載しています♪
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- 6
なの花薬局では、管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です！
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- 7
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コツ・ポイント
一度加熱することで、冷蔵庫で2～3日保存ができるので、常備菜として作っておくのも良いでしょう。
つくれぽ
なの花薬局（なの花北海道）の管理栄養士が考えた、健康に役立つレシピを投稿しています。減塩・カルシウム・時短等、色々なテーマで作成していますので、ぜひご利用ください♪★なの花薬局HP：https://www.nanohana-ph.jp/店舗では栄養相談、レシピ配布も行っています。食事でお困りの方はお気軽にご相談ください！※栄養相談の対象店舗は、HP店舗検索よりご確認ください。
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