ご飯が進む🍚鶏大根の味しみしみ中華煮🤭💕
今日の料理は、鶏肉と大根の味しみしみ中華煮ですよ✨
時間をかけたホロホロの鶏肉とジューシーな大根が最高🤭💕
☆冷ますと味が中までしみしみになるのね👵🏻✨
☆カレーや煮物は翌日の方がおいしいって言うわよね👩🏻❣
☆作り置きにもお弁当にもいいわね🍱♪
☆夕飯の冷えた残りを深夜につまみ食いするとだいたいうまいですからな👴🏻🍶
今夜はほっこり煮物で一杯...🍶🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 5～6日
冷凍保存 3週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
ご飯が進む🍚鶏大根の味しみしみ中華煮🤭💕
今日の料理は、鶏肉と大根の味しみしみ中華煮ですよ✨
時間をかけたホロホロの鶏肉とジューシーな大根が最高🤭💕
☆冷ますと味が中までしみしみになるのね👵🏻✨
☆カレーや煮物は翌日の方がおいしいって言うわよね👩🏻❣
☆作り置きにもお弁当にもいいわね🍱♪
☆夕飯の冷えた残りを深夜につまみ食いするとだいたいうまいですからな👴🏻🍶
今夜はほっこり煮物で一杯...🍶🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 5～6日
冷凍保存 3週間
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
・干し椎茸は水で戻し、食べやすい大きさに切る(戻し汁は取っておく)
✅煮込むので半分くらい水で戻ればOK -
- 2
・鶏肉は余分な皮と脂を取り除き一口大、大根は厚さ2㎝の輪切りにし皮を厚めにむきいちょう切り、しょうがは皮をこそぎ千切りに
- 3
フライパンに油大1、鶏もも肉(皮を下にして)、大根を入れ、強火でしっかりと炒め合わせる。
-
- 4
✅塩ひとつまみ振って炒めると◎
✅鶏皮に焼き色が付くと◎ - 5
干し椎茸、戻し汁、しょうがの千切り(半量)、🅰を加え、煮立ったらフタをして中火で20分煮る。
-
- 6
✅水は干し椎茸の戻し汁と合わせて300mlです。
- 7
フタをしたまま完全に冷まし、中まで味を染み込ませる。
-
- 8
・再び煮立たせたらフタを取り、煮汁が1/3になるまで強めの中火で約20分煮詰める。
・最後にごま油を加える。 -
- 9
器に盛り、しょうがの千切り(半量)を添える。
✅煮物なので熱々よりも冷めた方が味や食感が馴染んで美味しいです♪ -
コツ・ポイント
⭕冷ますことで味が中までしみしみになります🤤
⭕生姜とお酢でうま味が引き立ち、ぼやけた味が引き締まります♪
つくれぽ
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