Bersihkan udang, lumuri garam dan bawang putih bubuk(kalau tidak ada bisa memakai 1 siung bawang putih yg dihaluskan). Sisihkan.

Haluskan bumbu. Sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya, goreng udang sampai matang dan kulitnya kelihatan kering. Lakukan sampai udang habis digoreng. Sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukkan udang goreng, tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong. Koreksi rasa.

Angkat dan sajikan