Singgang Ikan (khas Sumatera Barat)

Name: Singgang Ikan (khas Sumatera Barat)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan mujair; 100 ml santan kara; 1 bh tomat; 1 ons belimbing sayur (belimbing wuluh); 10 bh cabe merah kering; 10 bh cabe rawit; 3 siung bawang putih; 10 bh bawang merah (4 bh utk digiling, 6 bh diiris tipis); 1 buah Jeruk nipis; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun kunyit; Daun Pisang untuk alas pada wajan; secukupnya garam; sedikit penyedap rasa (opsional ya bun, boleh pake boleh nggak)

Fhatmi Rahmadina @fhatmi1717

Payakumbuh (Sumatera Barat)

Halo bunda, ini resep favorit aku dan ibuku. Cara bikinnya simpel, dan bahan2 nya juga gampang dicari. Lets try ya bun 😊

Lebih banyak

Singgang Ikan (khas Sumatera Barat)

Fhatmi Rahmadina @fhatmi1717

Payakumbuh (Sumatera Barat)

Halo bunda, ini resep favorit aku dan ibuku. Cara bikinnya simpel, dan bahan2 nya juga gampang dicari. Lets try ya bun 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 porsi

1/2 kgikan mujair
100 mlsantan kara
1 bhtomat
1 onsbelimbing sayur (belimbing wuluh)
10 bhcabe merah kering
10 bhcabe rawit
3 siungbawang putih
10 bhbawang merah (4 bh utk digiling, 6 bh diiris tipis)
1 buahJeruk nipis
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 lembardaun kunyit
Daun Pisang untuk alas pada wajan
secukupnyagaram
sedikitpenyedap rasa (opsional ya bun, boleh pake boleh nggak)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci bersih ikan mujair, rendam dengan 1 bh perasan jeruk nipis + garam 1 1/2 sdm selama 15 menit. Setelah itu cuci lagi, kemudian direndam lagi dengan 1/2 bh jeruk nipis + garam 1/2 sdm.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan 1/2 sdm garam
3

Iris tipis bawang merah, tomat, belimbing sayur dan jeruk nipis
4

Siapkan daun pisang di atasa wajan
5

Campurkan semua bahan, aduk rata. Tambahkan santan dan sedikit jeruk nipis. Diamkan 5 menit aja bun
6

Setelah itu masukan ke dalam wajan
7

Tutup lagi dengan daun pisang, masak dengan api kecil sampe kuahnya habis.
8

Singgang ikannya ready bun, pedes asem seger. Selamat mencoba ya bun 😊