れんこんとこんにゃくのピリ辛豆板醬炒め

Name: れんこんとこんにゃくのピリ辛豆板醬炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 150g; こんにゃく 1枚; A豆板醬 小1～1.5; A醤油 大3; A本みりん 大3; 白ごま 大1; ごま油 大1

三上摂 @cook_40401204

作り置きやお弁当のおかずにもなる、ご飯が進む一品。
ヘルシーなのに、シャキシャキのれんこんとこんにゃくで食べ応えもあります。
#根菜おかずチャレンジ

れんこんとこんにゃくのピリ辛豆板醬炒め

三上摂 @cook_40401204

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材料

2人分

れんこん 150g
こんにゃく 1枚
A豆板醬小1～1.5
A醤油大3
A本みりん大3
白ごま大1
ごま油大1

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作り方

1

あく抜きこんにゃくとれんこんは、縦半分に切り、5mm幅程度にスライスする
2

フライパンにごま油と①を入れ、ざっと炒めAを加える。水分がなくなるまで炒めたら、白ごまをふり器に盛り付ければ完成!

コツ・ポイント

豆板醬はお好みの辛さで調整します

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つくれぽ

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三上摂 @cook_40401204

2026/04/26 07:44に公開

野菜と果物にココロ奪われた大人ごはん神戸で発信する食卓クリエイター　◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)

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炒めものれんこんこんにゃく

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