塩水漬けて甘いさつまいも
いつものメニュー。子供達が好き。
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いつものメニュー。子供達が好き。
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さつまいもをよく洗い、両端を切り落とす。
1%食塩水(水300ml+塩3g)にさつまいもを数時間〜一晩つける。
さつまいもを取り出し、皮ごと軽く洗う。
濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにビニール袋で包む。
600Wで1分30秒加熱し、200Wで10分加熱する(2本の場合は600Wで2分30秒+200Wで13分)。
加熱後、キッチンペーパーを外して余分な水分を飛ばす。
爪楊枝や竹串を刺して、スッと通れば完成。硬い場合は追加で200Wで加熱する。
塩水に漬けることで、ねっとりとした食感と甘さが増します。
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