ねぎ塩かつおのたたき和え
・市販の鰹のたたきをおつまみにアレンジしました
・鰹の下処理をするひと手間で食べやすくなります
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下処理:鰹のたたきに塩を全面に振り、手でなじませ、ペーパータオルなどでつつみ冷蔵庫で5~10分置く
下処理:①のペーパータオルを取り、冷水で塩を流し、ペーパータオルで水気をしっかりとる
・②:筋を切るように一口大に切る。
・青ネギ:青いところは小口切り、白いところは3等分して細切りにする
Aを混ぜ合わせ、白ごまと③の鰹とネギをよく和える
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