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ねぎ塩かつおのたたき和え
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ねぎ塩かつおのたたき和え-レシピのメイン写真

ねぎ塩かつおのたたき和え

しげぞう
しげぞう @shigezonchannel

・市販の鰹のたたきをおつまみにアレンジしました
・鰹の下処理をするひと手間で食べやすくなります

・市販の鰹のたたきをおつまみにアレンジしました
・鰹の下処理をするひと手間で食べやすくなります

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ねぎ塩かつおのたたき和え

しげぞう
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材料

2人分
  • 鰹のたたき 1匹
  • 青ネギ 1~2本
  • 白すりごま 適量
  • 塩 適量
  • A. タレ
  • A. ごま油 大1
  • A. めんつゆ 大1
  • A. にんにくチューブ 大1/2
  • A. しょうがチューブ 大1/2
  • A. 青じそチューブ 大1/2
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作り方

  1. 1

    下処理:鰹のたたきに塩を全面に振り、手でなじませ、ペーパータオルなどでつつみ冷蔵庫で5~10分置く

  2. 2

    下処理:①のペーパータオルを取り、冷水で塩を流し、ペーパータオルで水気をしっかりとる

  3. 3

    ・②:筋を切るように一口大に切る。
    ・青ネギ:青いところは小口切り、白いところは3等分して細切りにする

  4. 4

    Aを混ぜ合わせ、白ごまと③の鰹とネギをよく和える

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しげぞう
しげぞう @shigezonchannel
2026/04/22 01:35に公開
簡単で美味しい酒の肴が好きです
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このレシピのキーワード

大葉 青ネギ

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