簡単！いちごスープ〜水切りヨーグルト添え
いちごの美味しさをたっぷり味わえるデザートスープ🍓
加熱いちごとフレッシュいちごのW使いで一口飲んだら驚く美味しさ😋
水切りヨーグルトとレモン皮を添えることで、まるでお店の高級デザートの様な仕上がりです✨
普段のおやつはもちろん、おもてなしやパーティーにも◎いちごの季節にぜひ試してみてくださいね🤗
下の子が一目見て「なにこれ？めちゃくちゃ美味しそう」「あの店のやつや‼️」と大興奮😍一口食べて「めちゃくちゃ美味しい！」「おかわりある？？」と即完食した自信作です✨
簡単！いちごスープ〜水切りヨーグルト添え
いちごの美味しさをたっぷり味わえるデザートスープ🍓
加熱いちごとフレッシュいちごのW使いで一口飲んだら驚く美味しさ😋
水切りヨーグルトとレモン皮を添えることで、まるでお店の高級デザートの様な仕上がりです✨
普段のおやつはもちろん、おもてなしやパーティーにも◎いちごの季節にぜひ試してみてくださいね🤗
下の子が一目見て「なにこれ？めちゃくちゃ美味しそう」「あの店のやつや‼️」と大興奮😍一口食べて「めちゃくちゃ美味しい！」「おかわりある？？」と即完食した自信作です✨
アプリでひらく作り方
- 1
ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルト(無糖)を包む。ポリ袋に水を入れて重しで乗せ冷蔵庫で3時間程置いて水切りする。
-
- 2
いちごは 1個は飾り用にうす切り、残りをさいの目に切る。半分は①加熱用いちご、半分は②ジュース用いちごに分けておく。
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- 3
ポットに①いちごと☆を入れ「ポタージュモード」で加熱する。
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- 4
3分後に手動でストップ。蓋を開け、すぐに◎を加えて軽く混ぜ5分置いて温度を下げる。
-
- 5
②のいちごを加え「ジュースモード」でなめらかになるまで混ぜる。
器に入れ冷蔵庫で冷やす。 -
- 6
器にいちごスープを入れ、水切りヨーグルト、スライスいちごを乗せ、レモンの皮を削って散らし、ミントの葉を添える
-
- 7
今回レコルトの自動調理ポットを使用しています。無い場合は鍋かレンジ加熱してからミキサーで混ぜてください
-
コツ・ポイント
🔸いちごを加熱する事で青臭さが取れジャムのような凝縮された甘みと香りを出します
🔸加熱したいちごを一気に冷やす事で変色と香りが飛ぶのを防ぎます
🔸いちごを加熱したペクチンとりんごジュースのペクチンで滑らかなとろみのあるスープに仕上げます
つくれぽ
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