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最強 だし巻き卵
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最強 だし巻き卵-レシピのメイン写真

最強 だし巻き卵

いさおJ
いさおJ @cook_40301685

朝食やお弁当、お酒の当としても最高最強の日本の味

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材料

  1. 卵 3個
  2. 水 110cc
  3. 鰹粉(無ければ顆粒だし) 3g
  4. ▼塩 一撮み
  5. ▼砂糖 2撮み
  6. ▼白醤油(無ければ普通の) 小さじ1
  7. ▼ミリン 小さじ1
  8. 大根おろし お好みで
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に水をいれ鰹粉を混ぜ、600Wの電子レンジで30秒温め▼を入れまぜておく

    • 最強 だし巻き卵作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、白身を切るようにしっかりと混ぜ、①を入れしっかり混ぜ合わせ、ザルで濾す

    • 最強 だし巻き卵作り方2写真
  3. 3

    油を入れて弱めの中火で熱し、1/4を流し入れて半熟状になったら手前に向かって巻き、巻いた卵を奥に寄せて焼いていく

  4. 4

    形を調え、お好みで大根おろしなどを添えて完成

コツ・ポイント

厚焼き玉子と違い、柔らかい為焼く時は箸よりもフライ返しの方が上手にいきます、最後巻き終わった時に形がいびつであればキッチンペーパーで巻いて少し置けば修正できます

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いさおJ
いさおJ @cook_40301685
2026/05/08 23:39に公開
週末の奥様の負荷低減して、なおかつ美味しいものが食べれればと料理を始めました、自分の好きなものが多いので偏りがちなメニューですが、美味しく簡単に作れるように日々(週末だけですが‥)精進しています。
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