【子供の便秘に】1Lカルピス粉寒天ゼリー
カルピス200mL、水800ｍLで、寒天ゼリーを1L作りましょう。半量でも出来ます。
アプリでひらく作り方
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材料はこれ
カルピスは、原液の濃いのを使う。
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鍋に水400mL入れ、粉寒天小さじ2加える。
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（水400mL+粉寒天小さじ2）を鍋に入れ、ぶくぶく「沸騰」させる。混ぜながら30秒～1分程、粉寒天を溶かす。火を止める
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カルピス（原液）を加える。泡だて器で混ぜながら、少しずつカルピスを加えるとよい。（ダマにならないようにするため）
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水400mLを加える。泡だて器で混ぜながら、少しずつカルピスを加えるとよい。
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タッパに入れて、粗熱を取る。その後、冷蔵庫に入れて冷やし固める。1時間くらいで固まるけど、まだぬるい。
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3時間くらい冷やしてもまだぬるかった。早く食べたかったら、少量ずつ冷やし固めると早く固まるし、冷える。
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タッパ上部１cmくらい分離するように見えるが、食べた時には問題なし。口の中で、ほろっと崩れる固さ。
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★③で、寒天液を沸騰させる時に、「吹きこぼれ」に注意！
⑥のタッパに入れる時に、こぼれやすいので注意
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★なぜ、水を最初と最後の2回に分けて加えるのか？それは、寒天液を冷ますため。
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★最初に、全部の材料を入れて作ってもいいけど、沸騰にも時間がかかるし、カルピスも沸騰するし、出来上がり熱々になる
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★冷蔵庫で冷やし固める予定があるので、最後になるべく冷ました状態にするのが賢い作り方
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★最後にタッパを、氷水を張ったバットに入れて冷やしてもいいが、面倒くさいので私はしない。
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★寒天の溶解温度90～100℃。寒天は35～30℃で固まるそうです。
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★寒天の食物繊維で糖質の吸収を穏やかに。しかし摂りすぎに注意。粉寒天摂取量は1日５ｇ程度にしたほうがよいそうです。
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★熱い「寒天液」に、冷たい「カルピス」や水が入ると、そこで固まり、ダマになることがあるので、泡だて器で混ぜながら少しずつ
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加えるのが、美味しく出来るポイントです！
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全量500mLで作る場合
①水200mL+粉寒天小さじ１を沸騰させる
②カルピス100mL加える
③水200mL加える - 19
私は500ｇの粉寒天（国内製造）を楽天市場で買いました。
つくれぽ
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