鯛のカルパッチョ（木姜油）

Name: 鯛のカルパッチョ（木姜油）
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 真鯛の刺身 １パック（５切れ）; 塩 少々; ディル 少々; ピンクペッパー 少々; 木姜油 適量

Gonbao @gonbao

柑橘系の爽やかな香りが特徴の、木姜油（ムージャンユ）という中国の香味油を購入。おすすめレシピの鯛のカルパッチョを作ってみた。今までに作ったカルパッチョと違って爽やかなカルパッチョに仕上がった、好きな味です。

鯛のカルパッチョ（木姜油）

Gonbao @gonbao

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材料

１人分

真鯛の刺身１パック（５切れ）
塩少々
ディル少々
ピンクペッパー少々
木姜油適量

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作り方

1

鯛の刺身のパックに付いてきた大葉、大根のつま、海藻をお皿に敷き、その上に刺身を並べる。
2

刺身に塩を振り、ディル、ピンクペッパーを散らし、木姜油を回しがければ完成。
3
ネット通販で購入した木姜油と藤椒油（タンジョウユ：青山椒油）です）。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2026/04/24 11:52に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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カルパッチョ刺身真鯛ディル

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