Ayam Goreng Serundeng Kelapa
Teruntuk aku, #perempuanhebat yang masakannya dirindukan anaknya semata wayang.
Kebetulan kami satu selera , suka makanan pedes, suka lalapan. Sementara kalau dengan bapak nya yang orang Banjar, banyak beberapa makanan yg tidak sefrekwensi. Terutama dalam soal pedes.
Salah satu yang jadi kegemaran kami, makan ayam goreng dengan lalapan dan sambel tomat yang pedas. Satu cobek bisa habis kami berdua.
Alhamdulillah
#BamasakBesamaan_DapurPerempuanHebat
#DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Ayam Goreng Serundeng Kelapa
Teruntuk aku, #perempuanhebat yang masakannya dirindukan anaknya semata wayang.
Kebetulan kami satu selera , suka makanan pedes, suka lalapan. Sementara kalau dengan bapak nya yang orang Banjar, banyak beberapa makanan yg tidak sefrekwensi. Terutama dalam soal pedes.
Salah satu yang jadi kegemaran kami, makan ayam goreng dengan lalapan dan sambel tomat yang pedas. Satu cobek bisa habis kami berdua.
Alhamdulillah
#BamasakBesamaan_DapurPerempuanHebat
#DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayam yang sudah bersih dicampur dengan semua bumbu. Biarkan 15 menit. Kemudian ditambah air hingga hampir terendam.
- 2
Tambahkan juga kelapa parut. Nyalakan kompor. Ungkep ayam dengan api sedang, ditutup.
- 3
Selama mengungkep bisa diaduk sesekali
- 4
Setelah ayam empuk dan air menyusut, matikan kompornya
- 5
Goreng dulu ayamnya. Jika ada kelapa parut yang terikut, maka kalau sudah kecoklatan, bisa diambil dulu memakai saringan stainless. Goreng ayam hingga golden brown. Angkat dan tiriskan.
- 6
Saatnya menggoreng kelapa parutnya. Ambil dengan saringan stainless, kemudian tiriskan dulu airnya. Setelah tiris, masukkan dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang, sambil sesekali diaduk aduk supaya tidak gosong.
- 7
Angkat jika sudah kecoklatan dan kering. Tiriskan minyaknya. Sajikan bersama ayam goreng dan sambal serta lalapan atau sayur kesukaan kita
Tips
Air ungkepan bisa juga tidak dimasak sampai kering. Selanjutnya bisa dijadikan kremesan dengan tambahan bahan lain.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar