Tahu Tek Surabaya

Name: Tahu Tek Surabaya
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah tahu putih; 5 butir telur; 500 gr toge panjang (selera); 5 buah lontong; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 150 gr kacang tanah goreng (blender kasar); 50 gr gula merah (selera); 1 sdm petis udang; 1/4 sdt garam (selera); 4 buah cabai rawit (selera); 3 siung bawang putih (kalau saya di goreng sebentar); 1 lembar daun jeruk (tambahan dari saya, aslinya tidak pakai); 150 ml air matang; 2 sdm kecap manis (selera); 6 tangkai daun seledri diiris; 1 mangkuk kecil bawang goreng; 10 buah kerupuk udang

Priska Koes @erafani_2000

Pontianak

Masak olahan dari tahu yang ngangenin, tahu tek Surabaya.

#BamasakBesamaan_OlahanTahu
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Masak olahan dari tahu yang ngangenin, tahu tek Surabaya.

#BamasakBesamaan_OlahanTahu
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tahu Tek Surabaya

Priska Koes @erafani_2000

Pontianak

Masak olahan dari tahu yang ngangenin, tahu tek Surabaya.

#BamasakBesamaan_OlahanTahu
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Masak olahan dari tahu yang ngangenin, tahu tek Surabaya.

#BamasakBesamaan_OlahanTahu
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

5 buahtahu putih
5 butirtelur
500 grtoge panjang (selera)
5 buahlontong
1/4 sdtgaram
1/4 sdtlada bubuk
Bumbu kacang :
150 grkacang tanah goreng (blender kasar)
50 grgula merah (selera)
1 sdmpetis udang
1/4 sdtgaram (selera)
4 buahcabai rawit (selera)
3 siungbawang putih (kalau saya di goreng sebentar)
1 lembardaun jeruk (tambahan dari saya, aslinya tidak pakai)
150 mlair matang
2 sdmkecap manis (selera)
Pelengkap:
6 tangkaidaun seledri diiris
1 mangkuk kecilbawang goreng
10 buahkerupuk udang

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bawang putih dan cabai rawit, tambahkan garam, gula merah, petis udang, daun jeruk, ulek hingga halus. Tambahkan kacang tanah yang sudah diblender kasar, ulek kembali bersama air matang hingga halus. Tambahkan kecap dan aduk rata sesuai selera, tes rasa. Sisihkan.
2

Toge dicelup dengan air panas hingga layu, iris daun seledri, dan membuat bawang merah goreng. Sisihkan.
3

Potong tahu putih, kocok lepas telur yang sudah diberi garam dan lada bubuk. Masukkan tahu putih ke telur.
4

Goreng telur dan tahu sesuai selera besarnya, dan tingkat kegaringannya sesuai selera.
5

Penyajian di piring: potong lontong besarnya sesuai selera, letakkan toge, dan tahu telur goreng. Siram dengan bumbu kacang, taburi seledri dan bawang goreng. Lengkapi dengan kerupuk udang kesukaan. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Priska Koes @erafani_2000

pada 21 Juli 2026 08.43

Pontianak

Memasak itu selalu menyenangkan apa lagi untuk keluarga terkasih😍Bergabung di Cookpad 12-2-2019Menyukai masakan rumahan yang serba simple karena kesibukan sebagai seorang ibu rumah tangga.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Tek Surabaya

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya