鶏胸肉を、観音開きにする。繊維を遮断するように幅1cm、縦5cmくらいのスティック状に切る

ポリ袋に鶏胸肉を入れ、小麦粉を入れる。満遍なく着くように袋をフリフリする

フライパン(小さめ)に、調味料の醤油、酒、みりん、はちみつを入れ、沸騰させて火を止めておく

鶏胸肉を揚げる

鶏胸肉を揚げたら、調味料の入ったフライパンに入れていく。

フライパンに火をつけて、鶏胸肉に照りが出るまで絡めながら煮詰める。