絶品♡牛スジ&こんにゃくの甘辛煮
☆ミルミル @cook_40371644
普段牛スジを使う料理のパターンがだいたいいつもおでんやビーフシチューに決まってたので、何かないか？と考えてて父に聞いたら、父から
おつまみに出てきたらお酒が進むおかず！と聞き、早速作って牛スジの煮込み料理を実家に持って行ったのがきっかけで作り続けてます。
主人もリピートしてきます。
牛スジのバリエーションにおすすめのおかずです。
お酒のおつまみに喜ばれる１品
絶品♡牛スジ&こんにゃくの甘辛煮
普段牛スジを使う料理のパターンがだいたいいつもおでんやビーフシチューに決まってたので、何かないか？と考えてて父に聞いたら、父から
おつまみに出てきたらお酒が進むおかず！と聞き、早速作って牛スジの煮込み料理を実家に持って行ったのがきっかけで作り続けてます。
主人もリピートしてきます。
牛スジのバリエーションにおすすめのおかずです。
お酒のおつまみに喜ばれる１品
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に牛スジの下拵えの材料を入れます。加圧15分です。
-
- 2
こんにゃくに切れ目を包丁で入れます。右側から斜めに入れ次は右側の下から斜めに入れます。こんにゃくの裏側も同じようにします
-
- 3
こんにゃくを食べやすい大きさに包丁で切ります。コロコロした切り方の方が食感がいいです。
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- 4
圧力のピンがさがったら調理開始。圧力鍋で調理した牛スジとこんにゃくと調味料を入れ蓋をして煮込みます(長ねぎと七味以外)
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- 5
水分をある程度とばします。汁は少し残ってる状態にして調理してください。
-
- 6
皿に盛り付けします。七味をかけて完成です。
-
コツ・ポイント
長ねぎは緑色の方を使ってます。
我が家の圧力鍋は電気圧力鍋で下拵えしてます。
圧力鍋の下拵えのしょうがのスライスがない場合はしょうがチューブで10㎝入れてください。
味噌は液状を使ったので液状じゃない場合は味噌を越しながら鍋に入れてください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25707448
