Kuah Bakso

Name: Kuah Bakso
Yield: 30 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kg bebola daging; 1 kg tulang lembu; 1 labu bawang putih*; 2-3 biji bawang besar*; 5 biji buah keras*; 3-4 kiub lembu; 6-7 batang daun bawang(ambil batangnya sahaja)*; 1 inci halia; 1 senduk minyak masak; 1 batang saderi; 2 jug air; 1 sudu besar garam/secukupnya; 1 sudu kecil ajinomoto

Dunia Hanya Sementara Fy @yatiefy

Bandar Baru Salak Tinggi

#CookPadApron2026
Kuah bakso ni sejenis kuah yg ceroi atau cair.Dia ada kelainan rasa berbanding dengan sup.Saya dapat resepi ni dari peniaga bakso orang seberang.Bila dah tahu,mudah rupanya cuma ada bahan yang saya tukar sebab susah nak dapat.

Baca lagi

Kuah Bakso

Dunia Hanya Sementara Fy @yatiefy

Bandar Baru Salak Tinggi

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam 30 minit +-

30 orang

1 kgbebola daging
1 kgtulang lembu
1 labubawang putih*
2-3 bijibawang besar*
5 bijibuah keras*
3-4 kiublembu
6-7 batangdaun bawang(ambil batangnya sahaja)*
1 incihalia
1 sendukminyak masak
1 batangsaderi
2 jugair
1 sudu besargaram/secukupnya
1 sudu kecilajinomoto

Disimpan

Cara Memasak

1 jam 30 minit +-

1

Cuci tulang dan rebus sehingga empuk atau lembut.Lebih kurang 1jam.
2

Sediakan bahan-bahan untuk di goreng dan di kisar
3

Panaskan minyak
4

Apabila minyak sudah panas,masukkan bahan kisar atau yang bertanda star.Goreng sehingga garing atau naik bau.
5

Sediakan periuk dan masukkan air serta batang saderi yang di potong ikut suka hati.
6

Kemudian kisar bahan yang telah digoreng tadi.Kisar sehingga lumat.
7

Setelah lumat,tumis sebentar guna minyak goreng bahan tadi.
8

Kemudian masukkan bahan tumis,dan rebusan tulang serta airnya kedalam air yang ada batang saderi tadi.Masak sehingga mendidih.
9

Kemudian masukkan garam,ajinomoto dan kiub lembu.
10

Setelah itu bolehlah masukkan bebola daging.Masak sehingga bebola timbul.Kemudian boleh lah di padamkan api.
11

Setelah dipadamkan api,masukkan daun bawang yang dipotong halus.Gaulkan sebati dan tutup periuk.
12

Selamat mencuba dan selamat menjamu selera.Ikhlas dari saya yatie fy.